手打ち麺 やす田 @その7 (ラーメン:新大阪) 鰹の変身

どうも、北条安房守氏邦です。
輝きを失った滝川一益はもはや常勝将軍に非ず、一気に壊滅に追い込め。

外観 
手打ち麺 やす田。

ビール 
仕事終わりにビールをクイッと。
「ああ~っ」と声が出るよなあ。

常勝将軍・滝川左近将監も堕ちた偶像、関東を捨てて伊勢へと逃げ帰ったわい。

突き出し 
突き出しはオニオンスライス。

ラーメン 
今日はイリコ塩が売り切れだったので、久しぶりにカツオ醤油。

ラーメン2 
花カツオは邪魔な気がするが、この盛り付けは店主の美学なんだろうなあ。

スープ2 
いや、スープを飲んで驚いた。

あっさりはしているが、以前感じた弱さはない。
そして、微妙な差ではあると思うが、鰹の旨味を増している気もする。

存在するごくわずかな酸味も実にいい感じでまとまっており、
以前よりも深みや層が露になってきたと思う。

美味いじゃない。

麺  
麺も完成度が上がってきている。
手打ち麺はやはり独特の食感で、なかなか出会えるものではない。

完食 
思わず、完食完汁してしまった。

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【過去記事】
その1 ・・・ ゴールドセイント級
その2
その3 ・・・ ギア2の萌芽
その4 ・・・ ギア2
その5 ・・・ ギア3への道
その6 ・・・ 見えたぞギア3



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11 Comments

矢部結城乃  

矢部結城乃ちゃんの感想

また読みに着ますね(^^♪

2012/11/27 (Tue) 04:29 | EDIT | REPLY |   

八兵衛  

昔オニオンスライスを
なぜかオニオンライスと勘違いして
珍しい丼もあるもんだと注文して笑われました
失礼・・関係のない話で

2012/11/27 (Tue) 08:00 | REPLY |   

アルティマ  

ラーメンが食べたいときに行ったら不満がのこりますが
うどんが食べたいときなら満足します
ちょっと不思議な良いお店ですね

2012/11/27 (Tue) 08:17 | REPLY |   

びぃえふ  

流石ゴールドセイント
見た目はシンプルですけど手打ち麺いいですね~

2012/11/27 (Tue) 08:45 | EDIT | REPLY |   

ちょぱ兄  

おろ。関東の友人達が美味しいと言っていたので気になっていたお店です。このスープの見た目はそそるなぁ。

2012/11/27 (Tue) 08:47 | EDIT | REPLY |   

ま~くん  

Re: タイトルなし

>八兵衛さん

コメントありがとうございます。

オニオンライスw
食べたくないですw

2012/11/27 (Tue) 09:57 | REPLY |   

ま~くん  

Re: タイトルなし

>アルティマさん

コメントありがとうございます。

そうですよね、「ラーメン食べたいぞ!」という気分で、
行きたくなる店ではないんですよね。

このままで居てほしい1軒です。

2012/11/27 (Tue) 09:58 | REPLY |   

ま~くん  

Re: タイトルなし

>びぃえふさん

コメントありがとうございます。

ほんと、シンプルなんですよ。
でも、平板ではなくて、魅力的なんですよ。

私のことでしたっけw

2012/11/27 (Tue) 10:00 | REPLY |   

ま~くん  

Re: タイトルなし

>ちょぱ兄さん

コメントありがとうございます。

初訪問であれば、まずイリコ塩ですかね。
手打ち麺の食感がいいですよ。

2012/11/27 (Tue) 10:01 | REPLY |   

投資初心者  

とても魅力的な記事でした!!
また遊びに来ます!!
ありがとうございます。

2013/04/05 (Fri) 14:33 | REPLY |   

ま~くん  

Re: タイトルなし

>投資初心者さん

コメントありがとうございます。

こちらこそありがとうございます。

2013/04/05 (Fri) 15:36 | REPLY |   

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