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ズーッと凄いことになりそう・起こりそう、と言い続ける。

結局な~んにも起こってないやん。

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月と鼈 (ラーメン:新橋) お江戸の煮干インパクト

どうも、長州藩祖・毛利権中納言輝元です。
理由はどうあれ、家康に内通した吉川広家を許すことはできません。

久しぶりの東京出張。
14時の新橋で昼飯を喰う場所を探して彷徨う。

ふと、こんな時間でも並んでいる店が目に入った。

看板 
えっと、どう読むねん!
店名は「月と鼈(すっぽん)」というらしい。

メニュー 
煮干推しのラーメンのようですな。

さて、何にしようか。
そろそろチャーシュー麺病を克服できているはず・・・。

肉中華そば 
肉中華そば。
チャーシュー麺じゃないもん!”肉中華そば”だもん!

いつから、この病気に罹ったのだろう・・・。

濃厚中華そば 
同伴者は、濃厚中華そば。
スープを1口もらったが、魚粉も入り、強烈な煮干の香り。

大阪でまだ出会ったことないインパクトで、旨味もしっかりしている。
ただ、中盤以降はしんどいだろうな、という味わい。

ラーメン 
肉中華そばも、煮干の風味が鼻と口にぶわっと広がっていく。

煮干推しのラーメンは大阪にもあるが、何かが違う・・・。
うん、何だかとても香ばしいのだ。
そして、魚粉に頼ってないのも好感が持てる。

スープ 
醤油ダレもカドがなく、心地よい程度の酸味があり、飲みやすい。
あまり必要性を感じないが、タマネギも辛くはないので邪魔にならない。

もう一段深みがあると最高だが、豚骨と煮干のバランスが良く、なかなか美味い。

麺 
麺は少し太めで、弾力が強い。
スープとの絡みは悪くなく、バランス良く感じる。

チャーシュー 
チャーシューはトロトロではない噛み応えがしっかりあるタイプ。
脂も適度で、クセもなく、美味い。

何となく感じることなので表現が難しいが、スープがこう、
もう1回、旨味がグッとくる深み、広がりがあれば最高の1杯だろうなあ。

お江戸の煮干ラーメン、なかなか美味しゅうございました。

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コメント
5469: by 八兵衛 on 2012/11/08 at 07:32:39

難しい漢字ですね
でも面白い屋号です
さすがに花の都ですね~

5470: by びぃえふ on 2012/11/08 at 08:19:42 (コメント編集)

「チャーシュー麺じゃないもん」
それハマりそうですw

やっぱりお江戸はレベル高いんでしょうか?

5471: by カク on 2012/11/08 at 10:27:24

美味しいラーメンに飢えてます。
飢え過ぎてどこにも入れませんw
どないしよ・・

5472:Re: タイトルなし by ま~くん on 2012/11/08 at 10:44:57

>八兵衛さん

コメントありがとうございます。

調べるまで読めませんでした・・・。

5473:Re: タイトルなし by ま~くん on 2012/11/08 at 10:46:11

>びぃえふさん

コメントありがとうございます。

まだ東京で「さすが!大阪ではないわ!」というほどの
ラーメンには巡りあってませんね。

どっかあるかなあ。

5474:Re: タイトルなし by ま~くん on 2012/11/08 at 10:48:10

>カクさん

コメントありがとうございます。

貯まっているので記事は続いていますが、
ラーメンを食べる機会が減りました・・・。

飯屋酒は増えてますけど・・・。

5475: by デ ニロ on 2012/11/08 at 12:01:17

やっぱりなんでもお江戸にはかないませんね~
美味しいラーメン食べたいな~
どっか なにわのええとこ紹介してください。

5476: by タケ on 2012/11/08 at 12:20:57

月とすっぽんとはこれまた
何かオチでもあるのでしょうか
知りませんよね そんなこと
シツレイしました

5477:Re: タイトルなし by ま~くん on 2012/11/08 at 13:39:59

>タケさん

コメントありがとうございます。

何せ読めなかったもので、
店主に聞くこともままならず・・・。

5478:Re: タイトルなし by ま~くん on 2012/11/08 at 13:41:17

>デ ニロさん

コメントありがとうございます。

ここは浪花でもあるレベルかなと。
美味しかったんですが・・・。

私も浪花のええとこ、見つけたいです。

5479: by ちょぱ兄 on 2012/11/08 at 18:02:31 (コメント編集)

このルックスは惹かれます~。
そういえば私東京でラーメン食べた事ないです。どこかに昔の東京ラーメン(正統派醤油というか)って残っていますかね・・

5483:Re: タイトルなし by ま~くん on 2012/11/09 at 09:46:43

>ちょぱ兄さん

コメントありがとうございます。

水天宮に残っていると聞いたような気がします。
たしか、校長先生に教えていただいたかと・・・。

5492: by ザツとガーヤン on 2012/11/10 at 09:58:13

お江戸の煮干しを食べられたんですね。

大阪とは、また違うアクセントなんで、
一種のカルチャーショックみたいに
私はなりました。

ホント色々なラーメンがありますよね。

5497:Re: タイトルなし by ま~くん on 2012/11/10 at 10:38:36

>ザツとガーヤンさん

コメントありがとうございます。

たしかにアクセントが違いますし、
大阪では食べたことない風味でした。

ほんと、色々ですよね~。

8763: by Retty運営事務局 矢野 on 2014/04/17 at 22:57:59


マシュランさま
突然のコメント失礼いたします。
友達のおすすめが集まる実名グルメサービスRetty運営事務局の矢野です。
(Retty:http://retty.me/ )
【ブログ PICK UP!】ツウも通う!東京の本当に旨いラーメン店10!という記事(http://news.retty.me/blog/20022/)に
マシュランさまのブログを掲載させていただきましたのでそのご連絡をさしあげました。

弊社はグルメに関わる方の中でも特にグルメブロガーさんに注目しており、
その一環として今回の記事を配信させていただくことになりました。

この件に関して、ご意見ご要望ございましたら
お手数ですが以下のアドレスまでご連絡いただきたく存じます。

今後ともよろしくお願いいたします。

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Retty運営事務局 矢野
アドレス:yano@retty.me

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