サイトマップ

料理別カテゴリ

地域別カテゴリ

月別アーカイブ

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -


メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

検索フォーム

戯言

未だブロガー動員したつまらないステマをやる店が絶滅しないんだ・・・。

本町の鮨屋とか、どう見てもそうでしょうよ。

最新トラックバック

アクセスカウンター

現在の閲覧者数

現在の閲覧者数:
RSS

うらしま (ラーメン:岩出) 醤油濃度の臨界点

看板
どうも、和歌山藩主・徳川紀州大納言宗直です。
紀州出身の上様の支えになりたいと身を粉にする所存であります。

参勤交代で和歌山へ。
昼飯は和歌山ラーメンでも、ということに。

外観 
岩出にある「うらしま」。
食べログでは、和歌山トップの順位を獲得している。

外見は随分くたびれているが、美味そうな気配が漂っている。

売り切れ 
我々が入店した13時時点で売り切れ。
どえらい人気なのか、「そこそこ稼げればいい」という営業方針なのか・・・。

メニュー 
メニューは至ってシンプル。
和歌山ラーメンでお馴染みの早寿司もない。

えっと、めしはいくらですか?
めしを頼んだが、品切れだったので分からずじまい。

中華そば 
基本の中華そば。
潔い、シンプルなルックスだ。

見た目からして、醤油の濃さが伝わってくる。
想像していたより、獣臭は控え目。

スープ 
少し粘度のあるスープは、たしかに醤油が濃い。
どっしりとしたコク味に、たっぷりの醤油。

ただ、醤油のカドが強すぎて辟易ということはない。
むしろ、飲み進めていくうちに、ちょっと虜になってくる。

これ以上、少しでも進めば醤油辛さでダウンするだろう。
まさに、醤油濃度の臨界点ギリギリ。

ただ、スープのベースの旨味が少々単調ではある。
これに奥行きがもう少しあれば、とんでもないスープだろうと思う。

麺 
麺は少し固めの茹で上げで、モチモチとした食感がある。

淡いスープであれば小麦のクセを感じるところだが、
この濃厚醤油に交われば、そのクセすらが心地よく思えるから不思議だ。

チャーシュー 
事前の想像では、チャーシューはペラペラのを想像していた。
実際はイメージとは違って、脂身の多い、厚切りカット。

トロッとした脂身がこのスープをまとうと、いい感じだ。
そのうえで、トロトロ煮豚ではなく、噛み応えのしっかりあるタイプ。

このチャーシューは美味いね。

メンマ 
全体的に味濃いので、ご飯がないと正直つらいところ。
食後、喉が渇いて仕方がなかった。

店内 
価格も500円とだいぶお安い。
ただ、量は少なめなので、ダブルでないと少々物足りないか・・・。

尖った部分があるラーメンはやっぱり強いと思う。
醤油濃度の臨界点、人気が出るのも分かる気がする。

----------------------------------------------------
↓ブログランキングバナー、よければポチッと押してください↓
人気ブログランキングへ

【うらしま】
和歌山県紀の川市花野20-7 (地図
0736-77-5473

うらしまラーメン / 打田駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

スポンサーサイト
トラックバック
トラックバック送信先 :
コメント
4496: by ちょぱ兄 on 2012/08/15 at 06:18:24 (コメント編集)

なんと。500円はお安い。
和歌山ラーメンでもどんどん値上げして800円くらいになってる店があると聞きますが、コチラは随分良心的ですね。和歌山に行く時はここで決まりです^^

4497:Re: タイトルなし by ま~くん on 2012/08/15 at 08:15:24

>ちょぱ兄さん

コメントありがとうございます。

量は少なめですが、高いラーメンが増えてきたなかで
500円は安いですよね。

4498: by カクさんとアヒル on 2012/08/15 at 08:38:38

ラーメンの価格と醤油濃度の限界点が、ビシッと決まったお店ですね。でも、確かにご飯が合いそうだから、切らしちゃダメですよね・・・

4499: by 紀州 on 2012/08/15 at 09:38:59

どうも、二代藩主光貞です。
地元の方は井出商店なんぞ行かない、と訊きますね。
和歌山の中華そばも延々手をつけず放置中の宿題です…。

4500:味が by ベッキー on 2012/08/15 at 10:26:39 (コメント編集)

こんにちわぁ( ^-^)ノ(* ^-^)ノ

味が濃いと言うことは、最後は ご飯投入で みゃーみゃーご飯

売り切れっすか

4501:Re: タイトルなし by ま~くん on 2012/08/15 at 11:55:25

>カクさん

コメントありがとうございます。

この店はビシッとしていましたね。
ご飯は「そらの星」以上に欲しかったです。

4502:Re: タイトルなし by ま~くん on 2012/08/15 at 11:56:17

>光貞公

コメントありがとうございます。

井出商店は観光客用ですかね。
こちらは地元常連らしい人が多かったです。

4503:Re: 味が by ま~くん on 2012/08/15 at 11:57:08

>ベッキーさん

コメントありがとうございます。

ご飯を入れる、掛けるではなく、一緒に食べる。
麺とご飯、スープとご飯を一緒に頬張る、
みたいなのがいい感じそうです。

4504: by アルティマ on 2012/08/15 at 16:33:01

美味しそうな色合いのスープです
やはりご飯が欲しいとこですねー
紀の川市なんて初めて知りました…

4505:Re: タイトルなし by ま~くん on 2012/08/15 at 19:55:45

>アルティマさん

コメントありがとうございます。

「そらの星」以上にご飯が欲しいです・・・。

紀の川市は合併で出来た最近の市ですから。
合併前の貴志川町のほうがええ名前の気もしますが。

4522: by HIRO on 2012/08/17 at 15:40:12 (コメント編集)

こんにちは。ここは行ってみたい店の一つ。美味しそうです。

ここは岩出よりもさらに東の旧打田町、和歌山での行動範囲かなり広いっすね(^o^)

4524:Re: タイトルなし by ま~くん on 2012/08/17 at 17:16:08

>HIROさん

コメントありがとうございます。

車だったもので、結構広く探しました!

▼このエントリーにコメントを残す