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沖縄物産・沖縄家庭料理 いちゃりば @その2 (沖縄料理:大正) そうめんチャンプルー

どうも、鎌倉幕府第2代執権・北条義時です。
幕府安泰のためならば、上皇様のご意向にも弓矢をもって抗う所存。

外観 
政所別当・大江広元と大正のいちゃりばへ。
京セラドームでイベントがあったらしく、店内はぎっしり満員・・・。

オリオンビール 
沖縄料理なら、最初はオリオンビールですなあ。

じーまみー豆腐 
じーまみー豆腐。
独特の弾力、濃い大豆の風味が美味い。

島らっきょう 
島らっきょう。
ああ、この塩加減、軽い青臭さ、たまらんなあ。
オリオンビールにも、泡盛にもよく合う、素晴らしい肴。

てびち 
てびち煮付け。
スッと骨から外れて、口の中でフワッととろけていく豚骨回り。

もっとこってりしているかと思えば、とてもあっさりした味付け。
悪くはないけど、もう少し甘辛を強めた方が好みかな。

ミミガー 
ミミガー。
隣の韓流好きのお姉さん方のオーダーが間違って来たのね・・・。

海ぶどう 
海ぶどう。
プチッと弾ける食感と、はじけた瞬間の磯の香りと塩気。

沖縄料理はぐんぐん泡盛を進ませるけど、全体的にあっさりですね~。
暴飲暴食だから関係ないけど、身体に優しい気がしますわ。

もずく天ぷら 
もずくの天ぷら。

そうめんチャンプルー 
そうめんチャンプルー。
ルックスどおり、至ってシンプルな調理、特別な工夫を一切感じない。

でも、これにコーレーグースを数滴。
これがもう魔性の一皿。
後鳥羽上皇のことなど一切忘れて、無言で貪り食うしばしの時間。

これ、大好き。

白身魚の天ぷら 
たこ天みたいだが、白身魚の天ぷら。

何の魚かなあ?
ホクホクした身で、適度な甘みもあって美味かった。

なんとかベーコン 
なんとかベーコン。
甘みたっぷり、旨味濃厚の豚肉で作ったベーコンの厚切り。
脂身の甘みが物凄く、泡盛がまた止まらんですばい・・・。

そうめんチャンプルー2 
魔性の虜になってしまった・・・。
ソーキそばや、スパムおむすびも食べてみたかったが、
そうめんチャンプルーの魔性がそれら全てを鎮圧したみたい。

さて、コーレーグース、買って帰ろう。

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【過去記事】
その1

【沖縄物産・沖縄家庭料理 いちゃりば】
大阪市大正区三軒家東1-9-12 (地図
06-6552-7868

沖縄物産・沖縄家庭料理 いちゃりば 沖縄料理 / 大正駅ドーム前千代崎駅汐見橋駅

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