まるき ＠その102 （居酒屋：恵美須町） 家の如く

どうも、ウィリアム・シェイクスピアです。

人を邪道に引っ張り込むため、暗闇の手下共が真実を言うことがある。
わずかのまことで引っ張り込んでおいて深刻な結果で裏切るために。

 
「さつま揚げず」

この日も仕込み立てのさつま揚げがあったので、
揚げずに生でもらう。

揚げると紅生姜も抜群に美味いのだが、生では辛さが立つので、
我が儘言ってとうもろこしだけもらう。

ふわふわ食感で、すり身の旨味・甘みと、
とうもろこしの甘みが絡み合って実に美味い。

直ちにお代わりした。

 
鰹のたたき。

戻り鰹を待たずとも、十二分に脂が乗り、
またそれに負けぬ力強い旨味が備わっていて素晴らしい味わい。

腹身がとくにたまらない。

 
若鶏の唐揚げ。

どこでもある定番だが、敢えて大将はメニューに入れていないが、
この日は我が儘言って作ってもらった。

下味を染み込ませるところから始まるので少し待つが、
その甲斐ある美味さ。

 
締めには、冷たく、さっぱりとぶっかけ素麺。

 
ふと見ると、仕事を終えたバイト君の賄いに納豆が出ていた。
急に、そして強烈に口が納豆を求めてきた。

納豆ください、あとご飯も。
ということで、納豆かけご飯が本当の締め。

家かｗ
この日はなかなか無茶な注文ばかり。

【訪問時期：2018年7月後半】

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まるき 

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