正油ラーメン専門店 友愛亭 @その47 (ラーメン:恵美須町) 二日酔いでジョー

どうも、ルキウス・アンナエウス・セネカです。
何人も永く仮面を冠り得ず。偽装はやがて自己の天性へ還る。

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仕事納め。

当然のように飲み会が設定されているわけだが、
前日に上司に付き合あって、明け方近くまで呑んで歌い、
眠かったので実態以上の二日酔いを演じて帰る。

ということで、友愛亭。

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鶏ベースに、複数の魚介出汁。

またおま系に思いがちだが、そこは友愛亭流。
素晴らしいバランス感覚で、美味いラーメンスープに仕上げてくる。

また、こってり度は低いので、二日酔いが残る身体にありがたい。

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開店当初は、街場中華料理のなんちゃない玉子麺を敢えて使っていたが、
いつ頃からかそれを変えた。

ある程度はイマドキに寄せたわけだが、それでもイマドキではない。
少しイマドキに背を向ける独特の感性を未だ残している。

それがいいのだ。

【訪問時期:2017年12月後半】

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【過去記事】
その40 ・・・ 新チャーシューα
その41 ・・・ フリッカー冷麺
その42 ・
その43 ・・・ トリプル魚介出汁
その44 ・・・ 曲者 ~浪速のジョー&チャーシュー
その45 ・・・ 新・浪速のジョー
その46 ・・・ 右ストレート


友愛亭



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