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無鉄砲 大阪店 @その3 (ラーメン:大国町) そろそろ替え玉を躊躇する 

外観 
どうも、花山組二代目組長の花山薫です。

たまに食べたくなる「無鉄砲」。
以前に増して混むようになりました。開店前10分では1回転目の入店が危なくなってきています。

 高菜漬
ラーメンが出来上がる前の間、高菜漬を齧りながら待ちます。

九州系ラーメンの店では無料・有料を別にして、高菜漬を出す店は多いですが、無鉄砲の高菜漬は割と辛めで、そのうえで甘みがあって、旨いと思いますね。

Wラーメン 
Wスープラーメン(700円)+煮玉子(たしか100円)。

いつものように、「7:3カタコテネギ」。
豚骨7:醤油3のWスープ、麺固め、スープこってり、ネギ多目です。

いいですね、背脂たっぷりで唇に脂がまとわり付いていくのをたしかに感じるぐらい、こってりしていて濃い味ですが、嫌なクセはないスープ。

少し太めの縮れ麺にこのスープを絡めて一気にすすれば、余計な御託は必要ない、ガツンとしたストレートな旨さを感じます。策略や駆け引きなし、素手喧嘩(ステゴロ)一本の喧嘩師として名を馳せてきた花山の人生と重なるところがありますね。

なんだかんだで、やっぱり旨いな・・・。

替え玉 
替え玉(100円)を投入。
卓上のニンニク醤油を少し入れて味に新たなアクセントを。

この極細ストレート麺は目一杯スープを絡めて口の中に飛び込んできますので、口中のこってり感にピークが訪れます。

中太縮れ麺と極細ストレート麺を両方食べ比べるこのスタイル、いいですねえ。

ただ、ちょっと替え玉までのボリュームが厳しくなってきたかなあ・・・。

どうでもいい情報ですが、店長と調理担当のオバちゃん以外のスタッフはすっかり入れ替わってしまいました・・・。
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【拙者の支払い】900円
■総合    ☆☆☆
■料理    ☆☆☆
■接客    ☆☆
■価格    ☆☆☆
(☆5つが最高、★5つが最低)

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【過去記事】
無鉄砲 大阪店@その1
無鉄砲 大阪店@その2 上手な鉄砲、一発撃ちゃ当たる

【無鉄砲 大阪店】
大阪市浪速区戎元町1-5-21 米田ビル1F (地図
06-6645-0022
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コメント
683: by すくわか on 2010/11/27 at 10:26:26

あれほどよく行っていた むて大阪ですが、ここ一年行っていないのです。むてフローがoverしたのか、いや他に食べたいものが多すぎるか。
写真をみるとたまりまへんw。
呪文は トンヤワチョイコテネギスクナメメンマメンマ 予定。

684:Re: タイトルなし by ま~くん@管理人 on 2010/11/27 at 11:44:45

>すくわかさん

コメントありがとうございます。

すくわかさんの訪問回数は、無鉄砲好き3人の一生分ぐらいにすでに達していると思いますので・・・。

私も色々回るようになって、以前に比べれば訪問頻度は急激に落ち、「しばらく行かんでもいいか」と思ったりするのですが、なんか突然行きたくなってしまう店の1つです。

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