サイトマップ

料理別カテゴリ

地域別カテゴリ

月別アーカイブ

03 | 2018/04 | 05
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -


.

リンク

戯言

当たり回、
結局ゼロやったなw

最新トラックバック

アクセスカウンター

現在の閲覧者数

現在の閲覧者数:
RSS

香港 @その44 (中国料理:新世界) フカヒレラーメン

どうも、ニコラ・ボアロー=デプレオーです。
愚者はいつも自分よりさらに愚かで、自分のことを尊敬してくれるような人間を見つけ出す。

ip1712-IMG_1687.jpg 
香港。

まずは、豚肉団子の唐揚げ。

ip1712-IMG_1688.jpg 
サクッと揚がり、中はふんわりと柔らかい。

挽き肉の旨味と玉ねぎの甘み。
少し改良も加わり、とても美味い。

お代わりしようかと一瞬悩んだ。

ip1712-IMG_1689.jpg 
ピータン。

丁度いい熟れ頃で、まったりとしたコク味がたまらない。

ip1712-IMG_1690.jpg 
ふと思い出して餃子をもらう。

餡は野菜の甘みがよく効いており、
強めに効かせた生姜でまとめ上げている。

独特の味わいで、これが結構イケる。

ip1712-IMG_1692.jpg 
締めは、久しぶりにフカヒレラーメン。

餃子や炒飯がよく出る街場中華、昔からのジャイニーズだが、
何故かフカヒレを常備している。

ip1712-IMG_1693.jpg 
濃厚なスープというよりも餡には、
細切りの豚肉がたっぷり入っている。

餡と豚肉、野菜を食べるだけでも満腹になりそう。

ip1712-IMG_1695.jpg 
フカヒレも結構な量が入っている。

餡とフカヒレが絡まった麺を持ち上げ、
ズルズルと啜りまくる。

福島・末広亭のロー麺より餡の粘度は低いから、
握力がなくなることはない。

身体も温まり、大満腹。

【訪問時期:2017年12月前半】

 -------------------------------------------------- 

↓ブログランキングバナー、よければポチッと押してください↓ 
人気ブログランキングへ  

食べログ グルメブログランキング

にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ  

【過去記事】 
その35 ・
その36 ・・・ 餃子・焼きビーフン
その37 ・・・ クラゲ
その38 ・・・ フカヒレラーメン
その39 ・
その40 ・・・ チャーシュー
その41 ・・・ 冷やし中華
その42 ・・・ チャーシュー・冷やし中華
その43 ・



関連ランキング:中華料理 | 恵美須町駅新今宮駅前駅新今宮駅












スポンサーサイト
トラックバック
トラックバック送信先 :
コメント
10635: by 明るい農村 on 2018/03/14 at 20:04:50

ここの肉団子は塩でよし、酢醤油からしつけでよし、そのままでもよしなんで、量が多くても楽しいです。

10637:Re: タイトルなし by ま~くん on 2018/03/17 at 07:34:25

>明るい農村さん

コメントありがとうございます。

ほんと、ここの団子でビールは最高です。

▼このエントリーにコメントを残す