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まるき @その90 (居酒屋:恵美須町) ふぐコース

どうも、ブレーズ・パスカルです。

欠陥に満ちていることは、ひとつの悪であるが、
欠陥に満ちていながら、それを認めようとしないのは、より大きな悪である。

ふぐコースを予約した。
1人前5,000円で、久しぶりにふぐを楽しむ。

ip1711-IMG_0939.jpg  
まずは、湯引き。

ふぐの皮は安物だとゴムのように固くて辟易するが、
程よい歯応えがありつつ、サクッと切れていくのが心地よい。

安物は噛んだ際にに臭みを伴うが、もちろんそんなことはない。
噛んだ後には良き香りに、良い味が訪れる。

ip1711-IMG_0942.jpg 
薄く切っても、しっかりとした歯応え。
ふぐ独特の筋肉質。

噛むごとに旨味が強まっていくのも独特の感覚。

ip1711-IMG_0943.jpg 
骨離れの良い身は、唐揚げも抜群に美味い。

ip1711-IMG_0944.jpg 
久しぶりのてっちり。

無言で貪る。
美味い。

野菜を多く摂れたのがもう1つの恩恵だ。

ip1711-IMG_0945.jpg 
締めは、もちろん雑炊で。
しみじみ美味い。

【訪問時期:2017年11月前半】

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【過去記事】 
その81 ・・・ なめろう・焼きそば
その82 ・・・ 鰯握り
その83 ・・・ 特大ぼたん海老
その84 ・
その85 ・・・ 鰹の変わりカツ・イクラ
その86 ・・・ コイカ・ピザ
その87 ・・・ イクラ追求・焼きおにぎり茶漬け
その88 ・・・ なめろうセット
その89 ・・・ あんこう小鍋

まるき 



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コメント
10585:管理人のみ閲覧できます by on 2018/01/27 at 01:07:44

このコメントは管理人のみ閲覧できます

10586:Re: タイトルなし by ま~くん on 2018/01/27 at 08:27:20

>鍵コメさん

コメントありがとうございます。

本当に大好きな店です。

10589: by 明るい農村 on 2018/01/29 at 15:21:47

これで5000円はさすがまるきですね。

10592:Re: タイトルなし by ま~くん on 2018/01/30 at 07:43:31

>明るい農村さん

コメントありがとうございます。

一通りのコースで、天然トラフグですから、
やっぱりいいお店です。

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