FC2ブログ

住井商店 @その3 (さいぼし:矢田) 余所で味わえぬ絶品さいぼし

どうも、オノレ・ド・バルザックです。
多くの忘却なくしては、人生は暮らしていけない。

ip2-IMG_0113.jpg 
忘却の彼方から、美味いさいぼしの存在が帰ってきた。
どうしても食べたくなり、矢田へ向かう。

5年半ぶりの訪問だが、店構えはまったく変わってない。
変わったのは出迎えたのが愛想良い大将ではなく、少し若めの男性だったこと。

息子さんかな?

ip2-IMG_0117.jpg 
馬肉(さくら肉)の燻製ということで、商品名はチェリースモーク。

モチのロンで、ロースではなく、買うのはバラ。

ip2-IMG_0114.jpg 
何しろ、他所ではお目にかかれない脂身たっぷり。

噛むと、脂身の甘みとコク味のエキスがジュワッと湧き出る。
それでいてサラリと切れ、しつこくない。

赤身もしっかりと旨味があり、それでいて柔らかい。

昔よりも塩気が抑えられてもいる。

ip2-IMG_0116.jpg 
やっぱり、美味いなあ。

馬肉は栄養価が高く、それでいて牛や豚に比べ低カロリー。

ただ、ウマいウマいと一気に食べてしまうから、
かなりのカロリー摂取になるんだろうなあ・・・。

【訪問時期:2017年9月前半】

-------------------------------------------------- 

↓ブログランキングバナー、よければポチッと押してください↓ 
人気ブログランキングへ  

食べログ グルメブログランキング

にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ 

【過去記事】
その1 ・・・ 馬がウマい
その2 ・・・ 馬の脂に昇天す



関連ランキング:デリカテッセン | 矢田駅













スポンサーサイト