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尾道ラーメン十六番 本店 @その13 (ラーメン:西長堀) 十二分に価値ある代打

どうも、ウィリアム・シェイクスピアです。
愚か者は自分を賢者と思うが、賢者は自分が愚かであることを知っている。

久しぶりにカドヤ食堂へ行ってみるも、生憎の夏期休業。
この店には臨時休業などで振られることが多い。

ip1-IMG_9379.jpg 
仕方が無いので、近くの十六番へ。
風も雨も強い日、すぐそばに代打が居てくれて西長堀は助かる。

ip1-IMG_9381.jpg 
最初に出てくるのは、ご飯とキムチ。

モチのロンで、Aセット770円。

ip1-IMG_9384.jpg 
いつ見ても、安心感のあるルックス。

流行り廃りに左右されず、ずっとこのまんま、
というのが素晴らしい。

ip1-IMG_9385.jpg 
色は濃い目だが、澄んでいるスープ。

優しくも頼りがいがあり、味の輪郭はしっかりしつつも、
無理なく身体にスッと入ってくる。

香り良く、キレイな旨味に富み、背脂ミンチもしっかり入るが、
くどさをまったく感じさせない。

ip1-IMG_9388.jpg 
平打ちストレートのサクサク食感の麺。

ラーメンが複雑化した現代では、ノスタルジック、
もしくは、なんちゃない系に分類されてしまうのかもしれないが、
土台が、基礎がきっちりとした美味いラーメンだと思う。

ip1-IMG_9386.jpg 
デフォルトのラーメンにもチャーシューはたっぷり入っている。

スープに浸ったチャーシューで、ご飯を巻いて喰う。
行儀は良くないだろうが、これもまた美味い。

カドヤ食堂の代打と言っては失礼になるぐらい、
十二分に価値のある一杯だった。

【訪問時期:2017年8月前半】

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【過去記事】 
その5 ・・・ 何が起こった? 
その6 ・・・ 復活! 
その7 ・・・ 角煮の功罪 
その8 ・・・ 安定感 
その9 ・・・ 古典回帰
その10 ・・・ ご飯がない! 
その11 ・・・ 改めて美味い
その12 ・・・ 懐かしき優しき味


関連ランキング:ラーメン | 西長堀駅阿波座駅西大橋駅













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コメント
10479: by ザツ on 2017/10/12 at 20:05:28

削除されましたが、私もそうかなと
感じることが何かにつけ多いです。

そういう事が少なくなると
大阪も活気ずくかもしれませんね。

10480:Re: タイトルなし by ま~くん on 2017/10/12 at 20:38:35

>ザツさん

コメントありがとうございます。

今はまったく違ったら?
と思って一旦消しました。

が、直近でガチガチに継続されている場面に出くわしました。
いずれ食レビューとともに、触れることになると思います・・・。

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