支那そばや あべのキューズモール店 @その2 (ラーメン:阿倍野) 塩

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キューズモールの支那そばやに再び。

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今度は塩ラーメン。

大箱店であまり待たされずに出てくるというところも考えると、
ある程度完成されたチェーンストアオペレーションなんだろうな。

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いずれにしても、品のある、いい感じのスープだ。

油脂による無理やりなこってり感や、味の濃さでインパクトを求めるのではなく、
出汁素材をきちんと感じさせつつ、くどくない。

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緩くはないが、しょっぱくもない塩加減も良い。

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しなやかな麺をザブザブと。

なんだかんだ結構好きなラーメンだ。

【訪問時期:2016年10月前半】

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【過去記事】
その1 ・・・ スープが主役





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2 Comments

ザツ  

大箱店にはトンと行かなくなったので
実情はわかりませんが、”普通に食べれる”
というのはとても大事なことなんだよなぁ
と最近思っております。
(あたりまえの事かもしれませんが)

2017/01/23 (Mon) 06:02 | REPLY |   

ま~くん  

Re: タイトルなし

>ザツさん

コメントありがとうございます。

大型商業施設の大箱店で、普通においしかった。
嬉しさにプラス効果が加わる気がしました。

2017/01/29 (Sun) 07:53 | REPLY |   

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