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唐揚兄弟 日本橋本店 (唐揚げ・鶏料理:恵美須町) 良い鶏居酒屋だ

どうも、ラ・ロシュフコー公爵フランソワ6世です。
へつらいは、我々に虚栄がなければ通用しない贋金である。

p-IMG_6237.jpg 
とある夜の二軒目。
唐揚兄弟。

この店の常連であるHさんに連れてきてもらった。

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チキンフライ。

ただのウスターソースかと思ったら、自家製の美味いソース。
サクサクッと揚がったチキンと良く合う。

気さくな雰囲気の店だが、店主は大手飲食チェーン企業の開発系幹部出身。
大手チェーンの本部には、しっかりとした技術が備わっていることが多い。
それを店舗にレベルを下げて落とし込む。

なるほど、研究熱心な雰囲気が伝わってくる。

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鶏のガーリックオイル焼き?

ニンニクパンチ!
おお、美味い美味い。

p-IMG_6236.jpg 
このオイルでチャーハン作ってもらいやした。

美味い、明らかに美味い。

ちゃんと腹減っている時に来て、唐揚げも食べないと。

【訪問時期:2016年7月後半】

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