正油ラーメン専門店 友愛亭 @その28 (ラーメン:恵美須町) 意識の高さ
頼朝公は、実弟の義経殿、範頼殿を誅してからしばらく経った後に、
意外とどうということはない、と思われたのでは、と推測する。
珍しく夜、閉店間際の友愛亭。
カミソリ正油。
閉店寸前に、鋭い切れ味を楽しむラーメンを注文する。
店主はスープの煮詰まりを気にかけており、
いつぞや私のスープの飲み具合を見て、煮詰まりを気にして飲み進まない、
と思って気にしていたらしい。
たぶん、呑んだ後だったからだけで、と言っておいたが・・・。
コンディション維持に努めた成果をたしかに感じる。
煮詰まっているはずの時間帯で、なかなかに切れ味を保っている。
素晴らしい姿勢。
やっぱり、いい店だ。
試作の穂先メンマも、いい具合。
【訪問時期:2016年4月後半】
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意外とどうということはない、と思われたのでは、と推測する。
珍しく夜、閉店間際の友愛亭。
カミソリ正油。
閉店寸前に、鋭い切れ味を楽しむラーメンを注文する。
店主はスープの煮詰まりを気にかけており、
いつぞや私のスープの飲み具合を見て、煮詰まりを気にして飲み進まない、
と思って気にしていたらしい。
たぶん、呑んだ後だったからだけで、と言っておいたが・・・。
コンディション維持に努めた成果をたしかに感じる。
煮詰まっているはずの時間帯で、なかなかに切れ味を保っている。
素晴らしい姿勢。
やっぱり、いい店だ。
試作の穂先メンマも、いい具合。
【訪問時期:2016年4月後半】
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【過去記事】
その20 ・・・ ウラ塩ストック
その21 ・
その22 ・・・ スモークチャーシュー
その23 ・・・ アッパー風
その24 ・・・ スモーク・塩
その25 ・・・ 塩・ワカメ
その26 ・・・ カミソリ・塩
その27 ・・・ 塩
友愛亭
関連ランキング:ラーメン | 恵美須町駅、難波駅(南海)、今宮戎駅
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