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正油ラーメン専門店 友愛亭 @その23 (ラーメン:恵美須町) アッパー風

友愛亭。

アッパー正油を食べたい気分だが、替え玉も食べたい。
(アッパーは替え玉不可の太めの麺)

fp-IMG_1935.jpg 
ということで、カミソリ正油を頼み、バターとガーリックをトッピングした。

fp-IMG_1936.jpg 
ソーセージは乗っていないが、これならアッパーに近いだろうとの思いつき。

fp-IMG_1937.jpg 
カミソリ正油の淡麗な美味さにバターのコク味が加わり、
ガーリックの香ばしさ、パンチ力もたしかに加わる。

fp-IMG_1939.jpg 
これもアリなのだが、アッパーとはちょっと違うなあ。

唐辛子の存在がないこと、他にもちょこちょこあるんだろうなあ。

fp-IMG_2041.jpg 
次の回は、普通にカミソリを。
試作品のスモークチャーシューは通い甲斐。

fp-IMG_2044.jpg 
まだ商品化に至っていない、という店主のジャッジだが、
スープも濁さないし、レアチャーシューのようなネチャ感がなく、
十分美味いと思うけどなあ。

fp-IMG_2046.jpg 
なんちゃない感ある麺も好き。

【訪問時期:2016年1月前半・後半】

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【過去記事】
その15 ・・・ アッパー正油
その16 ・・・ 川波右クロス
その17 ・・・ アッパーもう1発
その18 ・・・ 後味
その19 ・・・ アッパー
その20 ・・・ ウラ塩ストック
その21 ・
その22 ・・・ スモークチャーシュー


友愛亭



関連ランキング:ラーメン | 恵美須町駅難波駅(南海)今宮戎駅

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