サイトマップ

料理別カテゴリ

地域別カテゴリ

月別アーカイブ

03 | 2017/04 | 05
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -


最新トラックバック

検索フォーム

アクセスカウンター

現在の閲覧者数

現在の閲覧者数:
RSS

清麺屋 @その21 (ラーメン:恵美須町) あさりの味噌

fp-IMG_1483.jpg 
いつものように、清麺屋。

fp-IMG_1484.jpg 
この日の目的は、とろろとあさりの直火が味噌ッッ!!

fp-IMG_1485.jpg 
土鍋の蓋を取ると、味噌の良い香り。

fp-IMG_1487.jpg 
あさりがたっぷり入り、その旨味がじんじん効いている。

そして、特製バターが溶けていくに従い、まろやかなコク味が出てくる。

fp-IMG_1486.jpg 
ローストガーリックもたっぷり。
味にパンチ力もあり、身体が熱くなる。

fp-IMG_1488.jpg 
味噌が強すぎないのが良い。

あさりの出汁がきちんと活きている。
妙に濃い味噌ラーメンは、そのあたりが飛んでしまう。

fp-IMG_1490.jpg 
麺はモッチモチ。

具沢山で賑やかだが、きちんとした鍋のように、
味にまとまりがある。

fp-IMG_1491.jpg 
締めは、替え玉ではなく、ご飯を投入。

fp-IMG_1492.jpg 
店主は一旦鍋を下げて、温めなおす。

リゾットのような、雑炊のような。
これもいいね~。

【訪問時期:2015年11月後半】

-------------------------------------------------- 

↓ブログランキングバナー、よければポチッと押してください↓ 
人気ブログランキングへ  

食べログ グルメブログランキング

にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ 

【過去記事】
その10 ・・・ トロロご飯&替え玉
その11 ・・・ ニボとろ醤油らーめん
その12 ・・・ 新鶏魚らーめん
その13 ・・・ 豚骨
その14 ・・・ チューニング
その15 ・・・ どろろつけ麺
その16 ・・・ とろろとマー油の鶏味がさね
その17 ・
その18 ・・・ 鶏味がさね
その19 ・・・ 落ち着いた
その20 ・・・ 鶏味がさね

清麺屋



関連ランキング:ラーメン | 恵美須町駅四天王寺前夕陽ケ丘駅今宮戎駅

スポンサーサイト
トラックバック
トラックバック送信先 :
コメント
▼このエントリーにコメントを残す