サイトマップ

料理別カテゴリ

地域別カテゴリ

月別アーカイブ

07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -


管理人にメールを送る

お名前:
メールアドレス(任意):
件名:
本文:

過去記事検索フォーム

戯言

清々しいまでの、しゃくれ

最新トラックバック

アクセスカウンター

現在の閲覧者数

現在の閲覧者数:
RSS

韓国家庭料理 デーバク @その11 (韓国料理:東心斎橋) 牛スジ鍋

どうも、ロス・インゴベルナブレスの内藤哲也です。

 柴田は何をしに新日本に戻ってきたんだ。
「喧嘩売りに来ました」じゃなくて「安定を求めに来ました」の間違いじゃないのか?

fp-IMG_0008.jpg 
デーバク。

この日はお任せで少しずつ。
基本、お任せスタイルの店なんだけどw

fp-IMG_0009.jpg 
厚揚げが妙に美味い。

fp-IMG_0010.jpg 
メニューはあるけど、オモニ1人なので全部対応できない。

なので、「チヂミ食べたい」「参鶏湯がいい」とかメインの方向性だけ言って、
後は流れで出てくるものをつまんで酒を呑む。

fp-IMG_0013.jpg 
蒸し豚。

脂の適度な抜け具合がたまらない。
歯応えもあり、旨味濃く、この店で大好きなメニューの1つ。

fp-IMG_0012.jpg 
fp-IMG_0011.jpg 
唐辛子味噌、海老の塩辛、キムチをちょいと乗せて、
葉っぱで巻いて、口を大きく開いて一気に喰う。

幸せの味だ。

この海老の塩辛がポイントだなあ。
これだけで酒が呑める。

fp-IMG_0016.jpg 
お任せ(頼んでないからw)の鍋料理。
グツグツと沸き立っているが、参鶏湯ではないな。

牛スジ、アキレス腱、韓国餅、椎茸、長ネギ、大根など具沢山の鍋。

fp-IMG_0017.jpg 
ベースの牛スープは、元から私の好みにバッチリ合う味加減。

そこに牛スジやアキレス腱などから出た旨味や野菜の甘味が加わり、
全体を黒胡椒でピリッと引き締める。

いやあ、美味いなあ。
唐辛子の効いた辛い鍋も美味いけど、こういうのもいいなあ。

オモニとの会話も楽しく、かなり長居した日。

【訪問時期:2015年7月前半】

-------------------------------------------------- 

↓ブログランキングバナー、よければポチッと押してください↓ 
人気ブログランキングへ  

食べログ グルメブログランキング

にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ  

【過去記事】 
その5 ・・・ ファン化システム
その6 ・・・ 蒸し豚
その7 ・・・ サムギョプサル
その8
その9 ・・・ ホルモン鍋
その10 ・・・ 黒ニンニク味噌

デーバク


関連ランキング:韓国料理 | 長堀橋駅日本橋駅近鉄日本橋駅

スポンサーサイト
トラックバック
トラックバック送信先 :
コメント
9908: by ザツ on 2016/01/09 at 08:09:26

暑い日に熱いものを食べるのも
中々オツですね。(汗だくになりますが)

厚揚げのキムチですか?唐辛子ソースあえ?
お目に掛からないメニューですね。
ちべたいビールが合いそう・・・

9913:Re: タイトルなし by ま~くん on 2016/01/09 at 15:18:52

>ザツさん

コメントありがとうございます

汗だくになって、ヒャッこいルービーがいいですね。

楽しい店です。

▼このエントリーにコメントを残す