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正油ラーメン 友愛亭 @その13 (ラーメン:恵美須町) レトロ正油

どうも、完全無欠のエースことジャンボ鶴田です。
プロレスに上も下もないんだよ。人生はみな違う。プロレスも同じだ。

d-IMG_9897.jpg 
友愛亭。

3種あるラーメンのうち、カミソリ正油ばかりになってきたが。

d-IMG_9899.jpg 
ふと扉の上を見て、気づいた。

小さく小さく裏メニューというか、限定メニューが書かれている。

d-IMG_9903.jpg 
屋台風のレトロ正油。

スープ、麺、チャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔。
屋台風というだけあって、シンプルなルックスだ。

d-IMG_9906.jpg 
ストレートやカミソリ以上に、旨味の訴求がシンプルなスープ。

店主は「ただただ普通のラーメンですw」と謙遜するが、なかなかものも。

d-IMG_9910.jpg 
出汁感のしっかりしたスープに、タレのバランスが良い。

複層ではなく、単層といった感じだが、懐かしくもあり、
それでいて上手さも感じる味わいというか、何と言うか。

ちょっと曲者らしさを感じるなんちゃない系。

d-IMG_9908.jpg 
喉越し良い麺を一気にすすりゃあ、なかなか美味い。

デフォルトで胡椒を少し多めに振って、アクセントにもしている。

d-IMG_9902.jpg 
なんだか、ご飯も欲しくなる味だ。

しょっぱさを中和するためではない。
ラーメンライスが合いそう、と思ったのだ。

d-IMG_9913.jpg 
うん、バウンドして食べるも美味し。

d-IMG_9912.jpg 
海苔で巻いて食べるも美味し。

d-IMG_9914.jpg 
ご飯も食べたが、替え玉も。

完成度の高いカミソリに並んだ、とは思わないが、
たまには食べたい一杯だ。

【訪問時期:2015年6月後半】

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【過去記事】
その5 ・・・ バタめしセット
その6 ・・・ 左フック冷麺
その7 ・・・ 安定
その8
その9 ・・・ ストレート
その10 ・・・ 続けてストレート
その11 ・・・ かくも繊細だったか
その12 ・・・ 黒胡椒


友愛亭



関連ランキング:ラーメン | 恵美須町駅難波駅(南海)今宮戎駅

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コメント
9869: by ザツ on 2015/12/25 at 05:43:20

ムフフッ・・こういう記事を拝見すると
なおさら行きたくなります。

初めて行くなら、カミソリからでしょうか?

9876:Re: タイトルなし by ま~くん on 2015/12/26 at 12:38:23

>ザツさん

コメントありがとうございます。

基本メニューはストレートなんですが、
私は圧倒的にカミソリ派ですね~。

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