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清麺屋 @その10 (ラーメン:恵美須町) トロロご飯&替え玉

どうも、世界一性格の小ズルイ男ことタイチです。

d-IMG_9665.jpg 
清麺屋。

よくもまあ、飽きないもの。
行って食べるのも、写真撮って書くのも。

d-IMG_9666.jpg 
純情黒醤油らーめんに浮気しても、一瞬で本命の鶏魚らーめんに帰ってくる。

鶏と魚介のWスープ、白湯。

あまりにもありふれた響きであるが、鶏がくどくならず、魚介が主張すぎず、
この店のバランスが程よくて、私の心は鷲掴みにされた。

d-IMG_9668.jpg 
近隣の友愛亭のキレイな鶏清湯もどハマりしているが、
それを欲するのと同周期で、トロミの付いた鶏白湯を求める。

雑味ないキレイな味で、トロミがトロロ由来でくどくない、というのもいい。

魔性を備えているのではなく、しみじみとした美味さに惹かれている。

d-IMG_9670.jpg 
そして、このエッジ鋭い麺にどハマりしている。

舌触り、喉越し良く、シコシコと心地よい弾力。
スープとの絡み具合も程よい。

麺屋棣鄂。
瑞穂食品工業って、凄いね~。

d-IMG_9671.jpg 
豚レアチャーシューは、スープに浸しておいて、
終盤に豚しゃぶ状態になってから食べるのが定着した。

d-IMG_9672.jpg 
序盤は、しっとりとした鶏胸肉チャーシューをスープに絡ませて食べる。

d-IMG_9673.jpg 
お腹が減っている時には、トロロご飯も注文。

d-IMG_9675.jpg 
ご飯を食べても、替え玉はマスト。
何せ、この麺が好きだから。

最近、ラーメンで並ぶというのが極端に面倒くさくなってきたので、
落ち着いてほっこり食べられる、この店が余計に好き。

【訪問時期:2015年6月前半】

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【過去記事】
その1 ・・・ 他店と一線を画す鶏魚Wスープ
その2 ・・・ 純情黒醤油
その3 ・・・ 虜予報
その4 ・・・ 虜確定
その5
その6 ・・・ 飽きない
その7 ・・・ 味噌
その8 ・・・ トロロご飯
その9 ・・・ 純情再び

清麺屋



関連ランキング:ラーメン | 恵美須町駅四天王寺前夕陽ケ丘駅今宮戎駅

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コメント
9818: by ザツ on 2015/11/14 at 06:04:17

同じお店の同じネニュー食べられる気持ち
よく分かります。

だって、好きだからしょうがありませんよね(笑)

この京都の製麺屋さん、良く聞きますね。
トレンドを押さえているのでしょうね。

9823:Re: タイトルなし by ま~くん on 2015/11/14 at 10:45:45

>ザツさん

コメントありがとうございます。

そう、どうしようもないんですw

この製麺屋さん、大流行りですね。
ええ麺つくってはります。

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