博多一風堂 錦小路店 @その4 (ラーメン:四条烏丸) 木耳

どうも、反地球連邦組織エゥーゴのクワトロ・バジーナ大尉です。
今日の都合で魂を売った人々の決定など、明日にでも崩れるものさ。

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一風堂の錦小路店。

場所柄、外国人観光客も多く、ピークタイムを過ぎても混雑が続く。

この辺で飲食店のプロデュースでもしたら、当たるかな?
なんて、訳の分からない考えさえ浮かぶ地域ではある。

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カウンターに紅生姜とモヤシは置いてあるが、高菜はない。

有料のトッピングかな?と思っていたが、店員に声掛ければ無料で持ってくる。
なら、置いといたらいいのに・・・。

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もう一回、赤丸新味を試してみようかなと思ってはみるが、
塩分濃度と香味油の絡み合いが絶望的に好みに合わなかったので、
やっぱり白丸元味になる。

天下一品であっさりを注文しないのと同じようで、少しニュアンスは異なる。
まあ、どうでもいいけど・・・。

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塩味も強め、結構オイリー。
糖質によるコク出しもあるのかなあ。

と思うわけだが、なかなかにバランスが良く、
この分かりやすい味が最近ちょっと良いと思えてきている。

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デフォルトで結構な量の木耳が入っているのは嬉しい。

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少しオイリーで、だいぶソルティ。

このスープとバリカタの麺、そして木耳。
この三者を絡めて食べると、なかなかに美味い。

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明太子ご飯等のサイドメニューは頼まずに、替え玉を。

改めて、木耳の存在感の大きさに気づいた。

【訪問時期:2015年4月後半】

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【過去記事】
その1 ・・・ スープ飲めず
その2 ・・・ 白丸はなかなか
その3





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2 Comments

ザツ  

一風堂さんは、セントラルキッチンに
なったのかどうか知りませんが
どこで食べても安定してそうですね。

一度当たると、セントラルキッチンは
強いですね。

2015/08/16 (Sun) 09:07 | REPLY |   

ま~くん  

Re: タイトルなし

>ザツさん

コメントありがとうございます。

安定しているイメージありますね。
で、どこも安定して流行っている。

凄いチェーン店だと思います。

2015/08/16 (Sun) 15:47 | REPLY |   

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