ラーメン魁力屋 四条烏丸店 ＠その11 （ラーメン：四条烏丸）

どうも、エピクロスです。

正しい人は、最も平静な心境にある。
これに反し、不正な人は極度の動揺に満ちている。

魁力屋へ。
安定した京都らしい濃厚鶏がら醤油ラーメンを出すチェーン店。

来来亭より、ひと目盛りマイルド。

 
デフォルトのラーメンで、焼きめし定食。

以前はコク旨ラーメンにハマっていたが、
最近はすっかりデフォルト派に。

 
カスタマイズは背脂多め、麺固め。

固めにして、ちょっとバキボキ感を楽しむのが好きだ。

  
鶏がらベースで、濃い目の醤油ダレ。

オーソドックスな京都らしいラーメンに、背脂たっぷり。

うん、ようやく気づいた。
背脂多めはやめよう・・・。

 
たっぷりの背脂が麺に絡むと、ちょっとしつこい。

この辺りは、無鉄砲とは真逆の感想。

 
焼き飯もオーソドックスというか、とくに特徴がない。

これはこれでいいんだ。
妙に尖らせて、変な方向に行ってしまうより。

しかし、安定感抜群のチェーンだわ。

スープは店仕込とメニューに書いてあるが、セントラルキッチンではなくて、
この安定感なら大したもの。

【訪問時期：2015年1月後半】

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【過去記事】 
その1　・・・　来来亭マイルド？ 
その2　・・・　コク旨ラーメン 
その3　・・・　続コク旨ラーメン 
その4　・・・　ご飯のおかず 
その5　・・・　冷やし
その6
その7　・・・　塩の難しさ
その8　・・・　味噌
その9　・・・　安定感
その10

ラーメン魁力屋 四条烏丸店 

関連ランキング：ラーメン | 烏丸駅、四条駅（京都市営）、烏丸御池駅