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無鉄砲 大阪店 @その9 (ラーメン:大国町)

どうも、プロイセン王国の鉄血宰相、オットー・フォン・ビスマルクです。
的確な弾丸よりも鋭い弁舌の方が強い。

d-IMG_6946.jpg 
無鉄砲 大阪店。

開店前に到着することができなかった日。
2巡目を狙えるかなあ、との思惑が当たり、ほとんど待たずに店内へ。

d-IMG_6947.jpg 
Wスープラーメンを麺普通、こってり、ネギ多目で注文。

次回はそろそろWではなく、豚骨ラーメンにしようかなと思いつつ、
高菜をかじって待つ。

d-IMG_6950.jpg 
背脂たっぷり、問答無用の迫力を感じさせるルックス。
背脂の海に投げ込まれて、ヘニャっとなった海苔はいつ見てもシュール。

こってり、にすると背脂が多い。
となると、スープを普通にして、デフォの豚骨を食べてみたら、いいのか。

d-IMG_6949.jpg 
豚の骨髄も溶け込んでいるだろう、旨味コク味たっぷりのスープ。

獣臭はさせず、ラード等の油脂も使わず。
だから、唇はぺっとりとコーティングされるが、食後感は意外とあっさり。

Wスープだけあって、序盤には節の類をしっかり感じさせる。

d-IMG_6952.jpg 
ちぢれ麺は、スープに絡んでしっかり持ち上げる。

服にスープの滴が飛ぶだろうことを気にせず、
勢いよくズズーッと啜るのが美味い。

d-IMG_6953.jpg 
替え玉はいっつも細麺を選び、固めにする。

d-IMG_6954.jpg 
細麺も適度にスープを持ち上げる。
噛み付くと、しっかりとバキボキした食感。

やっぱり美味いよなあ。

【訪問時期:2014年9月前半】

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【過去記事】 
その1 
その2 ・・・ 上手な鉄砲、一発撃ちゃ当たる 
その3 ・・・ そろそろ替え玉を躊躇する 
その4 ・・・ 味玉シャオリー
その5 ・・・ 豚骨ではなく無鉄砲
その6 ・・・ 麺普通
その7 ・・・ 初体験
その8 ・・・ 麺は普通がいい


無鉄砲 大阪店
 



関連ランキング:ラーメン | 今宮戎駅大国町駅恵美須町駅

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コメント
9470: by ザツ on 2015/03/28 at 13:00:58

確かに。
問答無用と言う表現、ピッタシですね。

中々の背脂の量。
私にはもう無理かも・・・・

9472:Re: タイトルなし by ま~くん on 2015/03/28 at 14:25:09

>ザツさん

コメントありがとうございます。

私も一時期は無理かと引退を覚悟しましたが、
最近復活しましてw

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