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正油ラーメン専門店 友愛亭 @その3 (ラーメン:恵美須町) ストレート醤油

どうも、アルトゥル・ショーペンハウアーです。

個々の人間にあっては、隠退と孤独のへの傾向の増加は、
常にその人間の知的価値の程度に応じて生ずる。

d-IMG_6478.jpg 
正油ラーメン専門店 友愛亭。

この界隈にラーメン屋が急増したが、いわゆる二郎インスパイア系だったり、
油そば専門店だったりと、私の好みとは合わなさそうな店も多い。

その点、ここはしっくりくる。

d-IMG_6480.jpg 
さて、これまでカミソリ正油と、へヴィ正油を食した。

なので、今回は残るストレート正油を注文。
ミニチャーシュー丼もついでに。

d-IMG_6482.jpg 
ストレート正油。

当初のメニューには「幼い頃食べた中華そばの味」という
表現があったが、現在は消えている。

今っぽいルックスだし、それでいいと思う。

d-IMG_6483.jpg 
なるほど、「昔ながらの」の表現をかつて使ったことも理解できる。

鶏がらベースに、魚介がふんだんに盛り込まれ、や。
香味油や何やらが複雑に盛り込まれ、などとは違う。

シンプルに、ストレートな勝負である。

オイリーではあるが、くどくはなく、キレもある。
鶏由来の旨味が、油分に負けずにたっぷりと詰まっている。

d-IMG_6484.jpg 
醤油ダレも強めだが、醤油辛さが尖ってこない。
濃厚な醤油ラーメンにありがちな、酸味も伴っていない。

シコシコとした細ストレート麺も啜る感覚が気持ちよく、
またこのスープにも合っている。

うん、美味い。

d-IMG_6481.jpg 
チャーシュー丼はまあまあ、というところ。

これでラーメンメニュー3つを食べ終えた。

ストレート正油か、カミソリ正油か、
気分によりどちらか、というところかな。

【訪問時期:2014年7月下旬】

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【過去記事】
その1 ・・・ キレイな醤油ラーメン
その2 ・・・ へヴィだが、重たくない





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