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北新地たゆたゆ @その14 (焼きとん:北新地) 復縁

いつも混んでいるから、予約必須。
予約嫌いというわけではないが、敬遠しがちになってしまう。

b-IMG_0951.jpg 
北新地屈指の人気店・北新地たゆたゆ。

当日はおろか、週末だと数日前予約でもアウトということもあった。
それで一時期、足が遠のいていた。

が、馴染みのBarで席が空くのを待つ。
この方法を手に入れてから、またちょくちょく顔を出すようになった。

b-IMG_0953.jpg 
突き出しの温野菜。
甘さや香りのくっきりした野菜たちが美味い。

b-IMG_0955.jpg 
豚トロと豚タン。

大名物の豚トロにはあえて触れぬ、絶品というばかり。

豚タンがこの日はいつも以上、神降臨クラスだった。

牛タンより、さらに弾力が強く、ザックリと噛み切るのが楽しく、
串からキューッと引き抜くという串焼きならではの醍醐味を堪能できる。

b-IMG_0956.jpg 
ガツは歯ごたえが最大の魅力だが、軽く攻めあがってくる甘味も良し。

b-IMG_0958.jpg 
長芋豚バラ巻き。

おひとの豚バラ生姜巻もそうだが、豚バラがしっかり焼かれている。
だから、中の長芋や生姜が最高に輝く。

b-IMG_0959.jpg 
とりみ。
焼き鳥屋の焼き鳥とは違う、これがまた美味い。

b-IMG_0960.jpg 
ザーサイをもらうと、酒くださいタイム。

b-IMG_0961.jpg 
河内鴨のたたきを久しぶりに。

b-IMG_0962.jpg 
鴨はギューッと噛むと、ジューッとエキスが出てくる。

これが幸せなんだなあ。

b-IMG_0963.jpg 
今回は珍しく、もつ煮込みを終盤に。

酒粕が効いてます。
独特の流儀、存在感ばっちりの美味さ。

b-IMG_0964.jpg 
締めは、なんだろう・・・。

近いと思っていたのに、遠のく縁もある。
離れていたのに、再び近づく縁もある。

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【過去記事】
その5 ・・・ ヤングコーン!
その6 ・・・ 野菜が好きになってきた?
その7 ・・・ 心を開いた日
その8 ・・・ 第二の我が家?
その9 ・・・ 次は原点へ帰ろう
その10 ・・・ あれ?
その11 ・・・ 久しぶり
その12 ・・・ 豚バラ
その13 ・・・ わざわざの価値



関連ランキング:焼きとん | 北新地駅大江橋駅渡辺橋駅

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コメント
7952: by 8 on 2013/07/31 at 07:22:17

縁は大事にしたいものですw

7953: by ちょぱ兄 on 2013/07/31 at 08:34:17 (コメント編集)

鴨の肉汁(*´Д`)ハァハァ
焼きが全て美しいですねぇ^^

7954:Re: タイトルなし by ま~くん on 2013/07/31 at 09:29:46

>八ちゃん

コメントありがとうございます。

大事にしたいですね~
どうでもよくなるのもあったりしますが・・・。

7955:Re: タイトルなし by ま~くん on 2013/07/31 at 09:30:27

>ちょぱ兄さん

コメントありがとうございます。

久しぶりに大将の焼きを食べたい気持ちもあります・・・。

7956: by アルティマ on 2013/07/31 at 09:52:14

毎回突撃撃沈の繰り返しで行けてません
犬と予約が大嫌いなので…

7957:Re: タイトルなし by ま~くん on 2013/07/31 at 10:15:58

>アルティマさん

コメントありがとうございます。

勝手なイメージで、アルさんは犬好きと思ってました・・・。

もうすぐ2店舗目ができると思うので、
分散するかも・・・。

> 毎回突撃撃沈の繰り返しで行けてません
> 犬と予約が大嫌いなので…

7960: by コジ on 2013/08/01 at 09:17:50

当日に予約をすると席の空き待ちになるので、待ち時間にBARなど冒険するのもよいかもしれませんね。

7969:Re: タイトルなし by ま~くん on 2013/08/01 at 12:11:38

>コジさん

コメントありがとうございます。

まして、予約無しで覗いてますから。
待ちの間で結構酔うのですが。

7988: by ザツ on 2013/08/02 at 22:22:32

たゆたゆさんはいつ見ても
垂涎モンですね。

一度お伺いしたいのですが
予約となると少し・・・・

7992:Re: タイトルなし by ま~くん on 2013/08/03 at 14:40:26

>ザツさん

コメントありがとうございます。

予約は面倒くさいですよね、たしかに。
そういう業態ではない気もしますし。

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