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archive: 2018年06月  1/26

まるき @その95 (居酒屋:恵美須町) アオヤギ

どうも、セバスティアン=ロシュ=ニコラ・シャンフォールです。賢者とは何か。法に対して自然を、慣習に対して理性を、世論に対して自己の良心を、謬見に対して自己の判断を対立させる人間である。 生ビールとともに頼んだのは、なめ茸が乗った冷奴。なめ茸の瓶詰めはポピュラーだし、普通はありがちなメニューに思える。でも、このなめ茸は自家製のピリ辛仕立て。ピリ辛具合はマイルドで、それよりもキノコ特有の旨味が濃い...

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