FC2ブログ

archive: 2017年10月22日  1/1

清麺屋 @その42 (ラーメン:恵美須町) 鯛塩

 どうも、トーマス・フラーです。愚者にとっての楽園は、賢者にとっては地獄なのである。 この界隈に、またポコポコと麺屋が誕生し、いよいよ激戦区たる様相を呈している。清麺屋。美味い麺を供し、しっかりと地域に根ざす。急ごしらえの店がいくら出来ようが、揺らぐまい。 安定感抜群の鯛塩らーめん。鯛骨を材料とした鯛清湯と鯛白湯を合わせたスープだが、この店主は魚出汁の扱いが巧みである。 ラーメンの...

  •  0
  •  0