archive: 2017年09月05日  1/1

らーめん あじどの (ラーメン:千日前) 使い勝手良いが、家系を求めると微妙

どうも、ヴィクトル=マリー・ユーゴーです。荒々しく毒づいた言葉は、その根拠が弱いことを示唆する。 千日前通沿い、ビニールシートに覆われたラーメン屋。間口は広いが、奥行きが狭く、薄い。横浜家系ラーメンということで入ってみた。 キャベツラーメン。醤油豚骨の濃い味には、定番のホウレン草も合うが、私はこのキャベツが最高の中和剤だと思っている。ただ、茹でが足らないなあ。もう少し茹でて軽く柔らかくして...

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