archive: 2017年05月03日  1/1

まるき @その77 (居酒屋:恵美須町) カゴカマス

疲れた夜に少しだけ立ち寄る。 グレの昆布締め。グレがこんなに昆布締めが合う魚だったとは。美味いなあ。 カゴカマス。身をスプーンでこそげとり、海苔で巻いて食べる。しっとりと脂の乗った身と、あえての味付け海苔の相性が神レベル。 海ぶどう。 最後に雑炊を何か、とリクエストしての答え。フグの白子雑炊。これが合うし、美味いんだ、また。【訪問時期:2017年4月前半】 -------------------------...

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