archive: 2017年03月06日  1/1

越中屋 @その8 (鮨:天下茶屋) 

諸事情により、禁酒中。万のこと、いざ断ってみるとなってことはない。 久しぶりの越中屋。いつも満ちくりんの店だが、珍しく空いていて、少しゆったりした空気が流れている。 突き出しの牡蠣の漬け込みが美味い。貝柱がやけに美味い。 鰯の刺身。 トロ皮炙りポン酢。 ゲソの湯引き。 鱈白子の湯引き。 ヒラスズキ。冬にやはり美味い魚。 平目昆布締め。かなり強めの締め。 鯖。胡麻...

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