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archive: 2012年12月11日  1/1

麺や高倉二条 (ラーメン:丸太町) 酸味の強さ

 どうも、京都所司代・板倉伊賀守勝重です。名奉行は大岡越前守忠相の専売特許みたいですが、元祖は私です。 京都市中見廻り、丸太町と烏丸御池の中間地点。閑静な街並みに突如として現れる行列という異質な光景。 麺や高倉二条。京都でトップクラスの人気店だ。 やっぱりチャーシュー麺病・・・。最近の流行ラーメン屋には珍しく、オペレーションが素早く、あまり待たされないうちにラーメンが出てきた。...

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