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archive: 2011年12月11日  1/1

香港@その10 (中国料理:新世界) 豚・鶏・海老・米・麺

どうも、怪獣酋長ジェロニモンです。いつもの香港、2回分をまとめて。 とりあえず、ビール。最近、生ビールをほとんど飲まず、瓶ビールを選ぶようになりました。 豚唐揚げ。ボリュームたっぷりですね。 今日は部位も良く、文句ない最高の出来栄え。厚く切った肉の揚げ具合が良く、スカスカにならず、かといって火が通ってないこともありません。肉汁たっぷりで、豚肉の旨味、脂の甘みを満喫できます。岩塩を少し付...

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