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archive: 2011年04月10日  1/1

釜揚げうどん 桂ちゃん (うどん:長原) 素晴らしいうどんと出会い、私は反省した

どうも、世界政府海軍本部のセンゴク元帥です。アルティマさんとすくわかさんのレビューを読んでずっと行きたかった「釜揚げうどん 桂ちゃん」。 ほんとだ、看板にも暖簾にも「桂ちゃん」の文字がない・・・。 それぞれのテーブルには出汁で使った昆布と鰹の佃煮と、天かす・青ネギの薬味が置かれています。うどんの茹で上がりを待つ間、軽くつまむつもりで口に入れたこの佃煮がとても旨かったんですねえ。あまり佃煮を...

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