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category: 中国料理  1/45

中国菜シンペイ @その2 (中国料理:本町)

どうも、プーブリウス・オウィディウス・ナーソーです。邪悪なる善は甘い蜜に潜む。 香山の麻婆豆腐の日を逃したので、シンペイに行ってみる。香山の麻婆豆腐は水・木限定であるのに対し、シンペイは毎日食べられる。で、この店も人気で混んでいる。 この店は香山のようにランチメニューは1種のみではなく、麻婆豆腐、酢豚、担担麺など複数の選択肢はあるが、調理はなかなか手早く、サーブにストレスは感じさせない。価...

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香港 @その49 (中国料理:新世界) 冷やし中華の思い出

どうも、ジョン・ミルトンです。天国で奉仕するより、地獄で君臨する方が良い。 香港。先客は1人と、最近では珍しくまったりした空気。この前日、前々日とてんてこ舞いだったようで、少々お疲れ気味の大将は丁度いいと笑っていた。 野菜たっぷりで、その甘さが良いバランスを生む餃子。ニンニクの風味がしっかり来るが、入れる量自体は少なく、食後にあまりニンニクの残り香を感じない。ビールの良い友。 豚肉団子...

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中国菜 香山 @その9 (中国料理:本町) 一層混んできた

どうも、ソロモンの悪夢ことアナベル・ガトーです。少尉憶えておけ!ジオンの忠孝を阻む者はいつか必ず私に葬り去られるということを。 あまりに暑くて倒れそうになるランチタイム。もっと暑くなってやろうと、香山の麻婆豆腐に決めた。人気店だから、少し早めに出て12時前に到着。どうだ、スッと入店できるだろう。 と思いきや、店内は満員で前に5人並んでいる。私の後にも続々と人が来る。5人を消化し、汗を拭きながら...

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