category: ラーメン  1/231

正油ラーメン専門店 友愛亭 @その48 (ラーメン:恵美須町) 塩バター

どうも、三十六歌仙の1人、大友中納言家持です。あな醜賢しらをすと酒飲まぬ、人をよく見れば猿にかも似る。 友愛亭は、2日間ぐらいの短期間で限定メニューを突発的に提供することがある。週末の時もあれば、平日のこともある。この時は、店主のFacebookを見てたまらなくなり、仕事を何とか切り上げて、平日夜に訪問した。 塩バターラーメン。正油(醤油)ラーメン専門店だが、たまに出す塩が美味い店。それもいかにも美...

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麺や佑 @その3 (ラーメン:本町) チャーシュー増しは不要

どうも、ジョン・キーツです。落胆は絶望の母。 休日出勤、そして麺や佑。わざわざ食べに来たっぽい人がチラホラいるようだが、平日の席を埋めるリーマンが激減しているので、待つことなくスムーズに入店できる。やったあ、ではないなあ。休みの方がいいわ。 せめてもの贅沢と、チャーシューメンにしてみる。おお、なかなかの迫力。ああ、仕事早く終わらせて帰りたい。 鶏×魚×豚、そして返しに独自の鶏醤。旨味濃く...

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だしが命の塩らーめん ぎょぎょぎょ @その2 (ラーメン:本町) 魚白湯

どうも、ジオン公国総帥のギレン・ザビ大将です。あえて言おう!カスであると! ぎょぎょぎょに再訪。バランスと品の良い塩ラーメンを出す店。本町界隈の他の人気ラーメン屋に比べると、客入りは少ない気がする。本町リーマンの目は節穴かと思うが、待ちが少ない方が入りやすいのでOK牧場。 端麗な塩ラーメンが売りの店だが、今回は「超濃厚魚白湯」をチョイス。かなり茶色いスープは、いかにもこってりしていそうな、ド...

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