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category: 蕎麦  1/35

隠岐 @その2 (蕎麦:本町) ざるそば定食

どうも、ヨハン・ヴォルフガング・フォン・ゲーテです。愚か者が賢明になるのを待つなんて愚かなこと。知恵の子らよ、馬鹿は馬鹿のままにしておけ、それがお似合いだ。昼時、二日酔い。蕎麦と相場は決まっている。 本町界隈ランチでは珍しいだろう、手打ち蕎麦を喰わせる店。目立たないビルの地下でひっそり営んでいる。女将が厨房に立ち、どうやら蕎麦も打っている。 今回は、ざるそば定食(850円)。蕎麦を大盛りにし...

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そば処 まる榮 @その19 (蕎麦・丼:恵美須町) カツカレー復活の刻

どうも、政務院・国務院総理の周恩来翔宇です。闘争のなかで自己を強化し、荒れ狂う風雨のなかで自己を鍛えなければならない。 己の限界を悟ったはずなのに、引退を決めたはずなのに、開店時間の少し前に、まる榮の前に来てしまった。カツカレーもしくはカツ丼。かつて魅了されまくったメニューだが、もはや私には無理のはずだ。 気づけば、カツカレーが運ばれている。よりによって、カツカレーとは・・・。だが、久しぶ...

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蕎麦やはやさき @その2 (蕎麦:本町) おろしそば

どうも、ジャン・ド・ラ・フォンテーヌです。できるだけ妥協するのが一番の利口者。欲張りすぎると損をする。 蕎麦やはやさき。初回訪問時だけアップしたが、ちょくちょく通っている。二日酔い気味の時はラーメンではなく、出汁を求めてここへ行く。 おろしそばの大盛り。若干の二日酔い気味、そして暑い。冷たく、さっぱりを求めて、注文はこうなる。 殻が見えるということは粗挽きか。弾力はしっかり目。どちらか...

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