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tag: 割烹  1/2

鯛はな @その2 (割烹:本町) じゃこご飯

どうも、レフ・ニコラエヴィチ・トルストイです。人間の真の力は激情の中にあるのではなく、確固たる冷静さの中にある。 鯛はなへ再訪。初訪では鯛そばを食べたので、残る鶏そばを食べたいとあまり間を置かずに再訪。 サーブは早い。座って冷たいお茶を少し飲んで、スマホでも触ろうかとしていると着丼するイメージ。前回は座敷だったが、今回はカウンター席。前に立つ店主の所作は、たしかにラーメン屋ではなく、日本料...

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鯛はな (割烹:本町) 割烹が供するラーメンランチ

どうも、魯迅こと周樹人です。沈黙しているとき私は充実を覚える。口を開こうとすると、忽ち空虚を感ずる。本当に倒れてしまいそうになるぐらいの暑さの頃。それでも昼飯を求めて彷徨い歩く。コンビニ飯をオフィスで、はどれだけ涼しかろうとしたくない。本町通を少しだけ北上して瓦町界隈。大人気店・ボタニカリーの向かいのビル2階に目指す店はあった。 鯛はな。6月末に開店したばかりの和食の新店。開店祝いの花が入口で客...

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素料理 さとう @その2 (居酒屋:西中島南方) 西中島の奇跡といえば大げさか

どうも、荒武者こと第11代IWGPインターコンチネンタル王者の後藤洋央紀です。G1のGは、後藤洋央紀のGだ!  西中島の素敵な店、素料理さとうへ再訪。カウンター8席の人気店、予約開始は2週間前から。訪問予定日の2週間前に、気合を入れて電話しないと入れないw 女将作と思われる、歳時記というか、季節メモが可愛い。揚げ物、焼き物を担当し、認定資格バッジを持つソムリエでもあ女将は、黒谷友香に似た美人で、爽...

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素料理 さとう (居酒屋:西中島南方) 西中島に稀有な爽やかな名店

どうも、ミシェル・エケム・ド・モンテーニュです。無学は悪の母である。 素料理さとう。何年も前から興味を持っていたが、カウンター8席のみの人気店。ハードルが高く、なかなか訪問する機会を得られなかった店。だいぶ余裕を持って電話したつもりだったが、1回転目には入れず。噂に違わぬ人気店。 雑居ビルの地下の飲食店区画に店はあった。構えは気軽な居酒屋という感じだが、店内はカウンター和食の雰囲気を少し感じ...

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寿司割烹 もり @その2 (鮨:野田阪神) お手軽価格の良店。だが・・・

どうも、チェ・ゲバラことエルンスト・ラファエル・ゲバラ・デ・ラ・セルナです。ベトナム人の孤立について語る時、我々は人間としてこの不条理な時代の苦悩に襲われる。 寿司割烹 もり。呑んで食べて1万円にまだ余裕がある。それでいて、ちゃんとした鮨。この答えを求めて、タケさんと久しぶりにこの店へ。 生ゲソから。ゲソとイカ耳を生姜醤油で喰う、やはり美味い。カウンター8席だかの小さな店だが、切り盛りは親方...

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