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tag: 堀江・心斎橋  1/13

中華そば なおや (ラーメン:南船場) 「昔ながらの中華そば」という言葉にまたも惑わされる

どうも、第16代ローマ皇帝のマルクス・アウレリウス・アントニヌスです。そんな目に遭うのも当然のことだろう。君は今日善い人間になるよりも、明日なろうって言うのだから。 昼時、オーソドックスな醤油ラーメンが食べたい気分。食べログで辺りを探してみると「懐かしの中華そば」というレビューのある店を発見。少し遠いが丼池筋を南下して、本町と心斎橋の中間地点に到着。屋号には「中華そば」の文字、店はまだ新しい感じ...

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アリーズ キッチン (パキスタン料理:心斎橋) 美味なるビリヤニ

どうも、ヴォーヴナルグ侯爵リュック・ド・クラピエです。高慢は弱者の慰めの手段である。 心斎橋のアリーズ キッチン。バスマティライスをまた食べたくなったのだが、たまにはシンズ・キッチンと違うところで。 ここはパキスタン料理らしい。ビリヤニは定番メニューとして置いてあり、ソフトドリンクも付いて1,000円だから、ドリンク無しで1,100円のシンズ・キッチンよりも安い。 シェフはパキスタン人らしいが、...

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なみなみ 新町店 (とんかつ・豚料理:新町) あと一歩、惜しい

どうも、ブレーズ・パスカルです。人類のあらゆる問題の根幹は、部屋でただ一人、黙して座す人間の無能さにある。 なみなみ 新町店。東京に及ばずとも、大阪でそれなりに美味いとんかつを探す。終わりの見えない旅だが、諦めきれずに新規開拓。 夜は豚しゃぶなどを供するようだが、ランチはとんかつ専門。迷わず、特選ロースとんかつを注文。 この店は食肉卸が経営しているらしく、代表が惚れ抜いたという長崎芳寿...

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三豊麺 南船場店 (ラーメン:心斎橋) 木耳はお得

 三豊麺。最近、やたら店が増えている気がするラーメン屋。生活圏内に出店が多いのかなあ。 黒とんこつ三豊麺。マー油の有無で、白と黒の差があるようだ。 出汁感、そして動物由来の、本来のコク味に物足りなさを感じるが、油脂頼りが過ぎないところは悪くない。マー油もしょっぱ過ぎず、妙にクセを持たせずで、ボケーッとザブザブ喰うには問題なし。 おお、弾力強い麺。千日前店で食べた時より、全然印象いい...

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ラーメンZikon @その11 (ラーメン:四ツ橋) 醤油 

 Zikon。有名店の支店だが、オフィス街のビルの地下で目立たないのか、まず並ぶことがないので、使い勝手がいい。 醤油ラーメン。 煮干系だが、あまりニボニボせず、くどくないので結構好み。煮干のインパクトを求めて、生臭いまで至るラーメンとは、設計がそもそも違う。生臭い、酸味が強い、エグミがある。あんなのは何がいいのか・・・。 久しぶりに、チュルチュルシコシコの平打ち麺で。魔性ではないが、...

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