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tag: 梅田・中津  1/46

カドヤ食堂 阪神梅田店 (ラーメン:梅田) 十二分の価値があるワンコイン

どうも、トマス・ホッブズです。閑暇は哲学の母。 夜、梅田。阪神百貨店スナックパークの目玉として、カドヤ食堂が出店していたことを思い出した。物は試しと行ってみるとほとんど待ちがなかったので、これはチャンスと並んでみる。 注文したのは、チャーシューめん(750円)。阪神梅田店はデフォルトの中華そばを、ワンコイン500円で提供する、というのが売りだった。本店では中華そば900円のチャーシュートッピング1,0...

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銀座 篝 ルクア大阪店 (ラーメン:大阪駅) キレイ・高い・しょっぱい

どうも、ヘルマン・カール・ヘッセです。私は疲れ、ほこりにまみれて歩く、並木路の影の中を。梅田でのプレゼン前、とりあえず昼飯をば。時間にさほど余裕もないので、パッと目に入ったルクアへ。 軽く並びが出ていた「銀座 篝」というラーメン屋に決める。本当に東京から出店してきたのかどうかは知らないが、デフォルトと思われる鶏白湯SOBAが980円だから、とりあえず値段は銀座をイメージさせてくれる。 食券制では...

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寿し おおはた @その31 (鮨:北新地) 夏大間・白甘鯛

どうも、クィントゥス・ホラティウス・フラックスです。現在を享楽せよ。明日のことはあまり信ずるなかれ。 四季それぞれに旬の魚介類があるとはいうものの、夏は良質の近海生鮮本マグロの確保が難しい時期であり、春・秋・冬に比べて鮨にとっては厳しい季節である。その夏にどれだけ楽しませてくれるか。信頼できる馴染みの鮨屋だからこそ、安心して、期待を持って、暖簾を潜ることができる。 突き出しは、淡路のモズク...

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北新地たゆたゆDX @その18 (焼きとん:北新地) 相変わらず美味い

どうも、シェイフ・サアディーです。我々は社交に別れを告げ、離れて住まんと志を立てけり。なぜなれば、孤独の裡にいるほうが安心し得るからなり。 北新地たゆたゆDX。ざっと1年3ヶ月ぶりの訪問。相変わらず繁盛している。 焼き台前のカウンター席に腰掛け、瓶ビールをグビリ。歩き回った日なので、冷たいビールが身体によく沁みて美味い。突き出しの温野菜。バターソースの塩梅が実に好みに合い、美味い。変わらない定...

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寿し おおはた @その30 (鮨:北新地) 仕事のさらなる進化

どうも、藤堂和泉守高虎です。武士たる者、七度主君を変えねば武士とは言えぬ。 おおはた。永遠の試行錯誤を重ねる鮨屋である。今宵もまた新たな出会いがあるかもしれない。 突き出しは、真つぶ貝ともずく。出汁酢塩梅良く、サッと炙ったつぶ貝が美味い。 千葉の蒸し鮑。ムッチリとした歯ごたえが歯を包み、芳醇な香りが鼻を魅了し、旨味が口中を満たす。あまりの美味さに、思わず唸ってしまった。詳細は記さぬが、...

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