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tag: 天王寺  1/9

とんかつ たわら (とんかつ:桃谷) 行列店で不毛地帯である事実を改めて痛感

どうも、ジェフリー・チョーサーです。愚者は己の舌を抑えられない。 大阪はとんかつ不毛の地である。もう結論付けても何ら問題はない気はしてきているが、諦めきれずに愛馬を駆って、上町台地へと上がる。「とんかつ たわら」。食べログで大阪府のとんかつランキング5位。 だいぶ早く着いたのでポールポジションだったが、ここは平日でも開店前に並びが出る人気店。たちまち並びが出来て、開店時にはほぼ満席。持ち帰...

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麺屋 和人 (ラーメン:天王寺) 気持ち良く食べれるラーメン屋

どうも、ラ・ロシュフコー公爵フランソワ6世です。あまり利口でない人たちは、一般に自分の及び得ない事柄については何でもけなす。 JR天王寺駅北口にある麺屋和人に再訪。店はキレイで、ゆったりした造り。単価数百円のラーメン屋でホスピタリティ云々を語る与太者ではないが、接客・サービスも行き届いていて、気持ちいい店であることを覚えていた。 カウンターに置かれたポットには黒烏龍茶。キムチも無料でなかなか...

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支那そばや あべのキューズモール店 @その2 (ラーメン:阿倍野) 塩

 キューズモールの支那そばやに再び。 今度は塩ラーメン。大箱店であまり待たされずに出てくるというところも考えると、ある程度完成されたチェーンストアオペレーションなんだろうな。 いずれにしても、品のある、いい感じのスープだ。油脂による無理やりなこってり感や、味の濃さでインパクトを求めるのではなく、出汁素材をきちんと感じさせつつ、くどくない。 緩くはないが、しょっぱくもない塩加減も良い...

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ラー麺 ZON (ラーメン:四天王寺前夕陽丘) 海老強い醤油ラー麺

どうも、クィントゥス・ホラティウス・フラックスです。現在を享楽せよ。明日のことはあまり信ずることなかれ。 夕陽丘のZON。かつて金久右衛門のFC店舗があり、牛骨ラーメンがあった場所。 醤油ラー麺。なかなか美味そうなルックス。白ネギというだけで、少し加点する自分がいる。 鶏・豚骨ベースだろうか。タレ味も強く、醤油香る。そして、海老の存在。香味を添える、を超えて海老風味の侵攻が激烈だ。 全...

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支那そばや あべのキューズモール店 (ラーメン:阿倍野) スープが主役

 有名な支那そばや。行こう行こうと思って、なかなか来れなかった店。 ラーメンの鬼として、メディアで一時引っ張りだこだった、故・佐野実氏。腕を組んで客を睨みつけるという、ラーメン屋に未だ流通し続けている馬鹿の極みポーズ流行の張本人だと思うので、そこは嫌いなのだが、ラーメンに熱い姿勢で終生取り組み続けた人だろうと密かにリスペクトしていた。 塩とんこつをえらい推していたが、ここはデフォルトの...

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