サイトマップ

料理別カテゴリ

地域別カテゴリ

月別アーカイブ

05 | 2017/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -


最新トラックバック

検索フォーム

アクセスカウンター

現在の閲覧者数

現在の閲覧者数:
RSS

タグ:新大阪・西中島・十三 のエントリー一覧

  • 豚中島南方 @その7 (焼きとん:西中島) 

    共通するは、魚の面相。軽薄に過ぎ、浮沈甚だしく、叛意を秘める。 豚中島南方。 野菜の突き出し。サラダを注文することがない身には、ありがたい。 もつ煮込み。2人で行って、1人前を頼むと、2つに分けて持ってくれるのは北新地と同じ。白味噌で仕立てるが、甘ったるくなく、スッキリと。 豚トロ。 ハツ。 ガツ。安定した焼き、美味い。 シロ。 フク。豚の肺、こんなにハマるとはなあ。...

  • らーめん鱗 西中島店 @その2 (ラーメン:西中島) 

    無駄な時間は、今まで以上に抑制しないとならない。だから、色々吟味しないとならない。 呑んだ後、再び鱗へ。 箱が大きいから、スッと入れるのは助かる。もう並ぶ、という選択肢はまったくない。 醤油チャーシューだったか。 鶏節もいっぱい。本来、スープと絡んだネチャつきが苦手なはずだが、あまり気にならない。 濃すぎず、優しすぎず。美味い。 ありがたい店だ。西中島に縁が深かった時代にあ...

  • 和風もつ料理 あらた @その18 (もつ料理:西中島) 煮込み4

     部員Fさんをお誘いしてのあらた。珍しく回転時には満席にならず、比較的ゆっくりまったりしたスタート。大将夫婦も落ち着いて、大将ご機嫌の良い感じ。 いつものように、煮込みからスタート。キレイな味でかつ、もつ煮込みが持つべき荒々しい美味さも消し去らず。出汁塩梅も良く、実に美味い。最初の一皿で、お初のFさんにも満足いただけた様子。 ネックスモーク。首から肩にかけての肉を桜のチップでスモーク。ま...

  • 豚中島南方 @その6 (焼きとん:西中島) 肝スペ

     西中島南方の豚中島南方。しっくり来る店名だわw 突き出しの野菜から。それぞれの野菜が美味く、価値ある突き出し。 豚トロ。 ハツ。 フクは肺で、歯入れの瞬間はフワッとした感触あり、それがサクッと食感に変化する。淡白なようで、次第に旨味が濃くなる。 ガツ。食感推しの部位であるが、何とも心地よい甘みもいい。 乳かぶ(乳腺)。ジューシーで、どこかミルキー。 長芋の漬けもん...

  • らーめん鱗 西中島店 (ラーメン:西中島) 優しくもしっかりした美味い塩ラーメン

     西中島で呑んだ後、締めにラーメンをばと。西中島でラーメンを食べるのは久しぶりだが、本当に激戦区だねえ。 らーめん鱗。カフェっぽいつくりで、なかなか箱が大きく入りやすい。高槻の人気店、あす流のセカンドブランドらしい。 勢いで、塩チャーシューメンにしたのかな。チャーシューもいっぱいだが、鶏節いっぱいのルックス。 さすが、あす流。きっちりと塩は効いているが、しょっぱくはない。インパクト...

≪前のページ≪   1ページ/25ページ   ≫次のページ≫